Andar per sagre nei mesi di Dicembre, Gennaio e Febbraio

Dicembre

Dicembre è il mese del Natale. In questo periodo le sagre più note sono quelle dedicate al cappone, macellato in questo periodo per andare ad arricchire le tavole delle feste. Una delle più note Fiere del Cappone si svolge a Morozzo (CN), dove le origini della Fiera risalgono al periodo di passaggio in Italia di Napoleone, quando i mezzadri portavano in dono per Natale una coppia di capponi ai proprietari dei terreni da loro coltivati. Altra sagra da segnalare è la Festa della Micoòula di Hone (AO), dedicata al gustoso pane di segala che si differenzia dal normale pane nero per la presenza di castagne, noci, fichi secchi, uva passa, e, talvolta, anche scaglie di cioccolato. Nel patois (dialetto) significa semplicemente "pane un po' più piccolo e un po' speciale”. Anticamente questo pane veniva preparato a dicembre. Nel corso della manifestazione si organizzano mercatini artigianali e dimostrazioni di impasto e cottura del tipico pane di segale. Per Santa Lucia (13 dicembre) in Calabria Vibo Valentia organizza una “Superzeppolata”.

A spasso per Mercatini

Perché non assaporare in anticipo la magia del Natale visitando uno dei romantici mercatini dell’Avvento? In Italia i più conosciuti sono quelli dell’Alto Adige: le piazze di Bolzano, Bressanone, Merano, Brunico e Vipiteno dal 26 novembre (e fino al 6 gennaio tranne Bolzano che chiude il 23 dicembre) si vestono a festa in un tripudio di luci, suoni e colori. E mentre nell’aria si diffondono musiche natalizie, circondati dagli aromi speziati del vin brulè fumante si passeggia tra bancarelle colorate e luccicanti ammirando incantevoli addobbi natalizi e oggetti dell’artigianato locale.
La tradizione è nata in Germania, dove fin dal Medioevo, durante le quattro settimane che precedono il Natale le piazze di città e paesi allestiscono fiabeschi mercatini. Uno dei più antichi, risalente al Seicento, è quello di Norimberga, città famosa per le sue fabbriche di giocattoli.
In Austria, Innsbruck allestisce le sue casette di legno all’ombra del tettuccio d’oro, mentre Salisburgo si trasforma in un grande mercatino e ogni angolo della città ospita suggestive casette decorate: candele fatte a mano, vetri soffiati, ceramiche, figurine in legno, dolci caratteristici, difficile davvero tornare a casa a mani vuote!

Gennaio

È il mese di Sant’Antonio Abate, il protettore degli animali, festeggiato in tutta Italia con la benedizione degli animali. In città e paesi molte persone portano i loro animali, siano cagnolini, gatti, o mucche o cavalli, in chiesa per essere benedetti. Ad Acquapendente (VT) al termine della benedizione viene distribuita la tradizionale minestra di fave, cucinata con un antico paiolo nella chiesa di San Rocco. A Camerata Nuova (RM) il 9 gennaio durante la Sagra della Braciola vengono distribuite braciole di castrato arrostite sulla brace, annaffiate da generoso vino paesano, per rievocare il pauroso incendio che il 9 gennaio 1859 distrusse il vecchio paese.

Febbraio

Si è ancora nel pieno dell’inverno ed impazza il carnevale. A Seneghe, in provincia di Oristano, numerosi stand gastronomici presentano le tipiche preparazioni tradizionali durante il Carrasegare Seneghesu, detto anche il "Carnevale danzato", di particolare interesse musicale sinonimo di "ballos 'e sa pàrtza" (balli di piazza) per i seneghesi, giovani ed anziani.
A Poggio Mirteto, borgo non distante da Roma, l’olio viene celebrato con la sagra della bruschetta: fette di pane abbrustolite al fuoco di un grande braciere e condite con aglio e generose spruzzate di olio nuovo della Sabina. A San Martino in Rio (RE) si celebra "Ciccioli in Piasa": i norcini si sfidano in concorso con oltre 70 paioli suddivisi nella categoria legna e gas. Oltre ai ciccioli altre chicche gastronomiche e genuine attendono i visitatori: gnocco fritto, polenta, porchetta, frittelle di baccalà e salsiccia alla griglia, bruschette, piadine.
A fine mese a Norcia (PG) torna la consueta mostra-mercato del tartufo nero: stand a non finire dove degustare ogni tipo di prodotto. Non solo tartufi ma formaggi, dolci, insaccati e tutti i derivati della lavorazione del maiale. Forse non è un caso che il nome norcino generalmente dato agli addetti alle salumerie, provenga proprio da qui…

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