Qualche consiglio per chi è in soprappeso

Dieta vuol dire "modo di vivere, cioè l'insieme delle norme di vita (alimentazione, attività fisica, riposo) atte a mantenere lo stato di salute". Quindi, per perdere peso non solo bisogna modificare e/o ridurre la propria alimentazione, ma adottare norme di vita igieniche e regolari.

La dieta

Per prima cosa, con l'aiuto del vostro medico, accertate che le vostre condizioni di salute siano buone, dopo di che seguite un'alimentazione secondo una tabella calorica adatta al vostro organismo e alle vostre aspettative. Date queste premesse, una dieta che sia nel contempo utile e ben sopportata, deve avere due aspetti fondamentali:

• Deve essere variata ed iperenergetica, ossia fornire all'organismo l'energia necessaria a ripristinare i giusti processi metabolici e a bruciare il grasso in eccesso.
• Non deve mancare di nessuno dei componenti fondamentali della nutrizione.

In conclusione: una buona dieta deve avere molte proteine nobili (ossia ad alto valore biologico); molta frutta e verdura che assicurino il necessario apporto di minerali e vitamine; pochi grassi animali ma con il giusto contenuto di grassi insaturi; una quantità di carboidrati attentamente controllata.

Piccole astuzie:
• Usate un contenitore per l'olio con il beccuccio molto piccolo affinché l'olio scenda in minore quantità.
• Se è concesso un mezzo bicchiere di vino, usate un bicchiere alto e stretto.
• Rompete lo spazio tra un pasto e l'altro masticando semi di zucca che tra l'altro favoriscono il transito intestinale.
• Mangiate lentamente, a piccoli bocconi e masticate bene.
• Per cucinare i cibi usate piante condimentarie che danno sapore, molte spezie ed il vino perché cuocendo evapora.

Da evitare:
• Saltare i pasti.
• Un giorno di digiuno se non accompagnato da un adeguato riposo.
• I cibi senza gusto, insipidi: rischiereste una cattiva digestione.
• Pesarsi di continuo ma solo una volta alla settimana, la mattina a digiuno dopo aver evacuato e urinato.

Cos'è l'indice glicemico e come può essere di aiuto
L'indice glicemico, che viene indicato con la sigla I.G. , misura l'effetto che un alimento ha sul glucosio contenuto nel sangue (glicemia). Si applica solo
agli alimenti contenenti carboidrati. Tra questi, quelli che non vengono scissi rapidamente durante i processi digestivi hanno un alto I.G., al contrario gli alimenti che vengono scissi lentamente hanno un basso I.G. Una digestione più lenta aiuta a mantenere più a lungo il senso di sazietà facilitando così il dimagrimento.

Una tabella dell'indice glicemico di alcuni alimenti:
Glucosio 110
Spaghetti 50
Carote 92
Avena 49
Miele 87
Arancio 40
Corn flakes 80
Mela 39
Pane integrale 72
Pomodoro 38
Riso bianco 72
Ceci 36
Pane bianco 69
Yogurt 36
Farina di grano 67
Latte intero 34
Riso integrale 66
Pera 34
Uva 64
Latte scremato 32
Barbabietole 64
Fagioli 29
Banane 62
Lenticchie 29
Mais 59
Pompelmo 26
Piselli 51
Prugne 25
Patatine 51
Ciliegie 23

E le piante medicinali che ruolo possono avere?
Semplicemente di supporto. perché non esistono piante medicinali dimagranti. Ognuno ha la propria costituzione e i propri punti deboli che si manifestano con disturbi più o meno ricorrenti di natura funzionale. Bisogna controllare questi disturbi al fine di far funzionare al meglio il metabolismo e ridurre al minimo le scorie. Le piante medicinali sono l'ideale.
Nel sito www.dottoressacagnola.it sono indicati i rimedi per oltre cento patologie. Scegliete quelli adatti e usateli con continuità, accompagnati da moto ed esercizio fisico ma "cum grano salis".

Condimenti Aromatizzanti

Condimento per insalate: Succo di limone - Yogurt - Sale integrale - Agro di mele.

Condimento per verdure cotte: Aceto - Erba cipollina o prezzemolo - Senape.

Salsa per il pesce all’agro di mele: Senape - Agro di mele - Capperi - Prezzemolo - Peperoncino - Sedano.

Salsa per le carni al limone e peperoncino: Senape - Limone - Peperoncino - Prezzemolo - Scalogno - Origano.

Erbe aromatiche e spezie consigliate
Aceto • Curry • Peperoncino • Agro di Mele • Erba Cipollina • Pepe Verde • Aglio • Estragone • Pepe Rosa • Alloro • Finocchio • Mélange di pepe • Aneto

• Garofano • Prezzemolo • Anice Verde • Ginepro • Rafano (Creen) •  Basilico • Yogurt magro • Rosmarino • Cannella • Limone • Salvia • Capperi • Macis

• Santoreggia • Cardamomo • Maggiorana • Scalogno • Cerfoglio • Menta • Timo • Cipolla • Noce Moscato • Vino • Coriandolo • Origano • Zafferano

• Cumino • Pepe • Zenzero • Curcuma • Pepe di Cayenna.

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