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Spesso confusa con le carote, la pastinaca è in realtà una radice molto apprezzata nel Medioevo. Il Regno Unito ne fa quasi “abuso” mentre Stati Uniti e Francia la utilizzano molto spesso. Ma l’Italia? Nel nostro Bel Paese, è un ortaggio praticamente sconosciuto! Leggi tutto “Pastinaca: proprietà, benefici, usi e controindicazioni”